北志賀高原ヒュッテ　ガーデンディナーのプチホテル

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保存方法

・気温約10℃以下で、保存して下さい。
・お早めにお召し上がりますことをお薦めしますが、長期保存の場合は冷凍庫での保存をお願いします。
・・冷凍庫保存の場合・・
　　・田舎丸パン(小丸ノ介)は、一個ずつラップで密閉し、ビニール袋に入れて保存してください。
　　・食パンとカンパーニュは、スライスしたものを一枚ずつラップで密閉し、
ビニール袋に入れて、保存して下さい。

温め方

天然酵母のパンは、ぜひ温めてお召し上がり下さい。
●田舎丸パン－小丸ノ介－
１．霧吹きなどで、パンを少し濡らす。
　　(蛇口の水で直接濡らしても良い)
２．アルミホイルで ふわっ と包み、
　　オーブントースターで温める。

●食パン
1.5～2.0cmくらいにスライスして、オーブントースターで焼く。
※スライスした後、バターやマーガリンで塗ってから、
オーブントースターで焼くと、よりおいしく食べられます。

●カンパーニュ
1cmくらいにスライスして、食パンと同じ方法で焼くと、美味しく食べられます。

パンを焼きはじめて40年。
自然酵母の美味しさに魅せられて30年。
色々な酵母を育て、きび糖、自然塩にこだわり、
自分の目で確かめられる地域食材にこだわり
当時はあまり聞かれなかった「食の安心安全」にこだわり・・・

そのようにして集めた今までにない食材と、これまたこだわった国産小麦とをコラボさせる。
これが のパンです。

シンプルなパンですが、それ故に素材そのままの香りと味が蘇り、天然酵母がよりそれを引き立ててくれる。
ちょっと懐かしいような気分にもなるパンを是非ご賞味下さい。

田舎丸パン－小丸ノ介－

	プレーン あたためた小丸ノ介(しょうまるのすけ)を半分に切って 色々なものを挟んだり、和風ペーストをつけて食べてみて下さい。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク
	チョコ 直径6cmの小丸ノ介、甘すぎずほどよいチョコ味が 大人っぽい。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク、チョコレート
	チーズ 小丸ノ介の中へチーズがほどよく溶けて、 温めると小麦とチーズの香りが広がります。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク、チーズ
	高原豆 高原豆　別名「花豆」。薄甘い大きな豆が三粒が アンコ代わりに入っています。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク 小川村・野沢温泉村等 北信濃の高原豆(花豆)

食パン

	プレーン 小麦本来のシンプルな香りと味が、口元で香り口の中で 広がりなんとも言えない幸福感。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖
	紫米 古代米とも言われる餅米の一種です。紫の色と独特な 食感が古代米の奥深さを感じさせます。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 木島平産紫米
	くまざさ 抗菌作用があり、加齢臭や成人病にも良いと言われる くまざさをパン種に練り込みました。 くまざさの色と香りがパンの中で生きています。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 妙高高原・北志賀高原産のくまざさ
	エゴマ ごまより栄養があると言われ、今注目のエゴマ。 一手間加える事で香ばしさとプチプチ感を引き出し ました。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 小川村・栄村・豊野産エゴマ
	七味ごま 八幡屋礒五郎のふりかけ「七味ごま」使用。 七味とごまのマッチングをさらに御飯ではなくパンに マッチング。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 八幡屋礒五郎「七味ごま」
	米粉 小麦だけのものとは食感が違い、今までにない もちもち感としっとり感が味わえます。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク 木島平産・長野県産米粉
	そば七味 そば粉のパンにさらに八幡屋礒五郎の中辛七味を 入れました。 ある方に「物語がありますネ」と言われました。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 須賀川産(北志賀高原)そば粉、八幡屋礒五郎七味
	ナガノパープル(ブドウ) ナガノパープルは、ロザリオ・ビアンコと巨峰から生まれた 種もなく皮ごと食べられるブドウです。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 須坂産ナガノパープル
	そば粉 長野といえばおそば。 ここ北志賀高原は十割そばで名高いところ。 その美味しいそば粉の入ったパンです。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、屋久島の雪塩、沖縄のきび糖 須賀川産(北志賀高原)そば粉

カンパーニュ

	プレーン 全粒粉やライ麦を入れた田舎パンを直径20cm強の 大きさにして焼き上げました。 どしりとして見た目も食べ応えも十分あります。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、国産全粒粉、国産ライ麦 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク
	クルミ・ブドウ クルミと干しブドウが贅沢に入っています。 ちょっと薄く切り、軽く焼いてワインと一緒に いかがでしょう。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、国産全粒粉、国産ライ麦 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク、クルミ、ブドウ
	ミックスフルーツ 色々なドライフルーツが入っています。 これも薄く切り軽く焼いて、コーヒーや紅茶をお供に。 小腹を満たしてくれる一品です。 ・原材料 長野県産小麦、国産小麦、国産全粒粉、国産ライ麦 有機ショートニング(国産バター)、国産スキムミルク、ミックスフルーツ

これ以外にも、ふき・桜・よもぎ・ネクタリン・桃・ブルーベリー・巨峰・リンゴ・野沢菜・栗・桑
　など、季節にあわせたパンをお届け致します。

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